Estimation Livre, manuscrit: larousse gastronomique
relie cuir avec » LAROUSSE GASTRONOMIQUE » gravé en lettres or sur la partie supérieure de la couverture.
Dans le centre en gravure une cheminée avec 3 volailles sur tourne-broche
Dans la partie inférieure gravure « LAROUSSE PARIS »
Par Prosper Montagné Maître cuisinier avec la collaboration du DR Gottschalk.
Préface de A Escoffier et de Ph.Gilbert.
Edition Larousse : 1937 – 1938 Dépôt légal 1938-2- N233
N° Serie Editeur 133 . Imprimé en France.
1014-10-49
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